sust. masc.
Química. Biología. Cualquiera de los tipos de substancias componentes de los seres vivos, que forman la parte fundamental de las células, de los órganos y de líquidos orgánicos, como la sangre, la leche o los jugos vegetales. Sus moléculas se componen únicamente de proteínas, o bien de proteína y otro componente que les confiere carácter químico y biológico peculiar, como la hemoglobina.